Simone Scipioni è il vincitore di Masterchef Italia 7: il menù della vittoria




Il marchigiano Simone Scipioni è il vincitore di Masterchef Italia 7.

Simone Scipioni  20 anni, studente scienze dell’alimentazione di Montecosaro (MC), vince Masterchef 7 in una finalissima contro l’ucraina Kateryna. 

Il primo piatto proposto da Simone si chiama “Quello che non strozza ingrassa“. Sono Olive ascolane ripiene di ciauscolo e pollo su letto su concassé di pomodori, vaniglia e aneto.

Invece la seconda portata: “Guarda come vongole“. Gazpacho di sedano, mele e peperoni verdi. Con tzatziki e vongole affumicate.

Terza portata: Cappellaccio matto. Cappellacci ripieni di melanzane con fonduta, olio di basilico e polvere di pomodoro.

Quarta portata: “Voulez-vous quaglier avec moi?”. Petto di quaglia con spinacino, fole gres, salsa olandese e timo.

E per finire in “dolcezza”: Dolce far niente. Meringa sbriciolata con mousse di ricotta e burrata, con salsa di pesche in vasocottura e rosmarino.

Questo articolo è stato scritto da La Redazione , autore NotizieWebLive


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