Archivio Tag: Scala di Scoville

Doodle il gioco dei peperoncini e del gelato per la Scala di Scoville

COME SI VINCE IL GIOCO DEL DOODLE DI WILBUR SCOVILLE – Google inventa un doodle divertente per festeggiare la nascita di Wilbur Scoville inventore della scala di Scoville che misura la piccantezza del peperoncino in base alla presenza di capsaicina. 

Continua a leggere »

Il peperoncino più piccante del mondo non è l’habanero ma il Carolina Reaper: dove si compra e le salse

Il peperoncino più piccante del mondo è il Carolina Reaper un specie ibridata che batte il famoso Habanero messicano. Sulla famosa scala di Scoville raggiunge i 2.200.000 SHU contro i 300.000 dell’Habanero. 

Continua a leggere »

Wilbur Scoville e Scala di Scoville: test per la piccantezza dei peperoncini

Google festeggia con Doodle l’inventore della Scala di Scoville, ovvero Wilbur Scoville, un chimico statunitense che aveva ideato un test per classificare i peperoncini in base alla piccantezza

Continua a leggere »