{"id":16771,"date":"2016-06-24T22:28:28","date_gmt":"2016-06-24T20:28:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.notizieweblive.it\/news\/?p=16771"},"modified":"2016-06-26T21:43:08","modified_gmt":"2016-06-26T19:43:08","slug":"fourghetti-ristorante-bruno-barbieri-aperto-menu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.notizieweblive.it\/news\/lifestyle\/cucina-e-gastronomia_2016-06-24_fourghetti-ristorante-bruno-barbieri-aperto-menu","title":{"rendered":"Fourghetti il nuovo ristorante di Bruno Barbieri \u00e8 aperto: Men\u00f9, prezzi, Foto e orari"},"content":{"rendered":"<div class=\"33b7bb4ff97da16024a85c063e6fa838\" data-index=\"1\" style=\"float: none; margin:4px 0 4px 0; text-align:center;\">\n<div style=\"width:620px;height:15px;\">\r\n<div id=\"Unit\u00e0Link1\"><\/div>\r\n<script type=\"text\/javascript\"><!--\r\ngoogle_ad_client = \"ca-pub-5035775596539978\";\r\ngoogle_ad_slot = \"2975279106\";\r\ngoogle_ad_width = 620;\r\ngoogle_ad_height = 15;\r\n\/\/-->\r\n<\/script>\r\n<script type=\"text\/javascript\"\r\nsrc=\"http:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\r\n<\/script>\r\n<\/div>\n<\/div>\n<h2><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-16773\" src=\"http:\/\/www.notizieweblive.it\/news\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/fourghetti-ristornate-barbieri.jpg\" alt=\"fourghetti ristornate barbieri\" width=\"180\" height=\"180\" srcset=\"https:\/\/www.notizieweblive.it\/news\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/fourghetti-ristornate-barbieri.jpg 180w, https:\/\/www.notizieweblive.it\/news\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/fourghetti-ristornate-barbieri-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 180px) 100vw, 180px\" \/>Il Ristorante di Bruno Barbieri \u00e8 aperto men\u00f9 e foto.<\/h2>\n<p>Si chiama <strong>Fourghetti<\/strong> ed \u00e8<strong> il nuovo ristorante di Bruno Barbieri inaugurato oggi.<\/strong> Il giudice di Masterchef ha inaugurato oggi il suo nuovo ristorante che si trova in\u00a0Via Augusto Murri, 71 a\u00a0<strong>Bologna.<\/strong><!--more--><\/p>\n<p>Oltre a <strong>Bruno Barbieri in cucina ci sar\u00e0\u00a0Daniele Simonetti<\/strong>. Lo chef \u00e8 natoa Bologna nel 1978. Dopo le prime esperienze nella citt\u00e0 natale, lavora con Bruno Barbieri e Gianfranco Vissani.\u00a0La passione per i viaggi, unita a quella per il cibo, lo porta a Londra, quindi a Parigi e in giro per tutta Europa nelle cucine dell\u2019Oriente Express. Il suo lavoro lo porta in Australia, in Nuova Zelanda, nel Bahrain e in America Latina. Nel 2012 torna a Londra a fianco di Bruno Barbieri per l\u2019apertura del Cotidie e nel 2015 approda sul Lago di Garda nella cucina stellata di Leandro Luppi.<\/p>\n<p>Oggi l\u2019avventura continua con <strong>Bruno Barbieri<\/strong> al <strong>Fourghetti.<\/strong> Il locale offre il ristorante ma anche una parte locanda con poche camere ma dallo stile\u00a0ricercato. C&#8217;\u00e8 anche un ottimo American Bar.<\/p>\n<p><strong>Orari di Apertura:<\/strong>\u00a0Cucina ristorante:\u00a012:30 &#8211; 15:00 \/ 19:30 &#8211; 23:00.\u00a0American Bar :\u00a012:30 &#8211; 15:30 \/ 18:00 \u2013 02:00. Chiuso luned\u00ec tutto il giorno e dil marted\u00ec a pranzo.<\/p>\n<p>I Men\u00f9:<\/p>\n<p>DALLA CUCINA<br \/>\nFRULLATO DI MELONE CON STRACCIATELLA DI BURRATA E BATTUTO DI FIOCCO.<\/p>\n<p>LE CARNI INFILZATE CON LE VERDURE BRASATE E SALSA AGRODOLCE AL SAPORE DI CHUTNEY.<br \/>\nTUTTO IN UNA CIOTOLA: PATATE, FICHI, PORRI, POMODORI PASSITI, FORMAGGIO DI CAPRA RAP\u00c9 E OLIO DI SESAMO.<\/p>\n<p>BRODETTO DI TRIPPA ALLE ERBE FINI CON TAGLIATELLE DI SEPPIA ABBRUSTOLITE, AGLIO E ROSMARINO.<br \/>\nBATTUTO DI PESCE BIANCO CON INTINGOLO DI PESTO DI PISTACCHI E AROMA DI TARALLI ALLE SPEZIE.<br \/>\nPASTA PESTATA IN UN INTINGOLO DI MARE CON LE CANOCCHIE AL SAPORE DI CURCUMA.<br \/>\nTORTELLONI DI RICOTTA E PREZZEMOLO CON BURRO, NOCCIOLA, SCALOGNO BRUCIATO E PEPE NERO.<br \/>\nSTRICHETTI DI PASTA GIALLA CON SOFFRITTO DI PISELLI, PROSCIUTTO, PARMIGIANO E CIPOLLA CARAMELLATA.<br \/>\nTAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE IL GIORNO DOPO.<br \/>\nSPAGHETTI DI SEMOLA ALLA CHITARRA CON LE CONCHIGLIE E VERDURE CROCCANTI ALL&#8217;OLIO DI SCALOGNO.<\/p>\n<p>BON BON DI AGNELLO CON RICOTTA DI PECORA ALLA MENTA, MELANZANE STUFATE E SALSA DI HARISSA.<br \/>\nTAZZA DI POLLO ALLA DIAVOLA CON INSALATA DI PEPERONI E MELANZANE ALL&#8217;ELISIR DI POMODORO.<br \/>\nGUAZZETTO DI CAPPERI, OLIVE E DATTERINI AL PROFUMO DI ORIGANO CON MORRO AL VAPORE DI ERBE.<br \/>\nBRACE DI MANZO IN AGRODOLCE CON LA GIARDINIERA D&#8217;ESTATE E LE VERDURE IN COCOTTE.<br \/>\nCARTOCCIO DI PATATE CON INTINGOLO DI ACCIUGHE, SOTTOLIO DI ERBE E VENTRESCA DI TONNO.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-16774\" src=\"http:\/\/www.notizieweblive.it\/news\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/barbieri-nuovo-ristornate-a-bologna-300x225.jpg\" alt=\"barbieri nuovo ristornate a bologna\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.notizieweblive.it\/news\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/barbieri-nuovo-ristornate-a-bologna-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.notizieweblive.it\/news\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/barbieri-nuovo-ristornate-a-bologna-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.notizieweblive.it\/news\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/barbieri-nuovo-ristornate-a-bologna.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>DALLA PASTICCERIA<\/p>\n<p>PESCHE SCIROPPATE AL CHILI CON INFUSO DI SPEZIE E GHIACCIATO DI BASILICO E LIME.<br \/>\nLATTE DI RISO CON PISTACCHI E CARDAMOMO ALL\u2019ESTRATTO DI ACQUA DI ROSE.<br \/>\nCANNOLI ALLE MANDORLE CON RICOTTA AGLI AGRUMI IN UN FRULLATO DI FRAGOLE E FIORI DI SAMBUCO.<br \/>\nMINESTRONE DI FRUTTA IN BRODO DI CAMOMILLA CON SORBETTO AL POMPELMO ROSA.<br \/>\nUNA CIOTOLA DI ZUPPA INGLESE.<\/p>\n<p>Il prezzo per un pasto\u00a0completo senza vino \u00e8 di cerca 60-70 euro a persona.<\/p>\n\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Ristorante di Bruno Barbieri \u00e8 aperto men\u00f9 e foto. 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