Pane ed Olio la merenda del passato che fa bene alla salute




Perchè Pane ed Olio fa bene alla salute?

Le nuove generazioni conoscono solo le merendine mentre nel passato la merenda era pane ed olio. Considerata una merenda povera invece è una ricchezza per la salute. 

E’ un “matrimonio gastronomico” equilibrato perchè Il pane accompagna l’olio riducendo l’indice glicemico. L’olio extravergine inoltre è ricco di antiossidanti ed un valido alleato per ridurre i livelli di colesterolo cattivo. Se abbiniamo all’olio un pane ai cereali abbiamo anche un apporto di fibre che favorisce l’intestino e consente una corretta evacuazione evitando gonfiori addominali e meteorismo. Inoltre tra i rimedi della nonna c’è proprio l’olio per facilitare l’evacuazione. Un cucchiao d’olio di oliva extravergine a digiuno aiuta a combattere la stitichezza protratta.

E’ una merenda per tutte le tasche e facile da preparare. Anche per le mamme più impegnate e meno inclini alla cucina. Inoltre è un piatto della cultura contadina quando il cibo veniva confezionato per i propri bisogni.

Questo articolo è stato scritto da La Redazione , autore NotizieWebLive


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