Snug cafè – Recensione. In via Fossi dell’Osa, 361 a Roma sorge un insolito cafè dal sapore american-retrò. Un piccola perla nel Villaggio Prenestino a Roma. Ispirato alla nota serie americana “Gilmore Girls2 (Una mamma per Amica) troviamo un mix tra il locale di Luke e la bellissima locanda di Lorella, Dragonfly Inn.
Sedie in stile “new england” ma le parati sono simili a quelle che vediamo nella locanda di Lorelai in Gilmore Girls: rosso burgundy abbinato ad una carta da parati con le rose. Appeso troviamo anche un espositore per le tazze come quello di Luke.
E’ una caffetteria americana e vegana che offre un menù ampio e ben studiato. I piatti sono ben presentati e serviti in stoviglie retrò come se fossero uscite dalla credenza di Emily Gilmore.
Il menù di Snug Cafè
Il menù ha un’ampia offerta e prezzi in linea con i piatti proposti. Io vi sono stata oggi con la mia famiglia e devo dirvi che il personale è gentilissimo ed attento al cliente. La proprietaria Ilaria è una persona solare e molto attenta ai suoi clienti: si accerta sempre che il servizio sia efficiente e che le pietanza siano state gradite.
Il menù offre ciò che tipicamente non si trova nei nostri locali ma servono un espresso buonissimo per il tradizionalisti. Ma ciò che mi ha conquistata sono i dolci: fette di torta confezionate perfettamente pronte per una foto senza filtri su Instagram. Non sono i classici dolci americani “tutto zucchero e poco sapore” sono ricchi di gusto che al palato risultano una sorpresa. Si può assaporare distintamente ogni ingrediente che stuzzica anche un palato sopraffino. Si sente che utilizzano ingredienti ricercati e di ottima qualità.
Io ho adorato il cappuccino al latte di cocco: equilibrato nel gusto e molto piacevole al palato nell’armonia tra cocco e caffè. Apple pie da 10. Ricetta americana ma con un giusto equilibrato abbinato ad una panna delicata che attenua la cannella senza sovrastarla.
Gusto deciso per le pietanze salate noi abbiamo preso “Brooklyn Love“: gustoso molto speziato, non un banale panino con i funghi da fast food americano. Gusto complesso accompagnato da ottime patate al forno.
Consiglio la Oregon Cake veramente una combinazione perfetta: il cioccolato non sovrasta il lampone. La panna non risulta esageratamente dolce ma va a smorzare l’acidità del lampone. Equilibrio perfetto!
Immagine tratta da Gilmore Girls (Una mamma per Amica)
Il locale nasce dall’esperienza della proprietaria che nel 2006 vive il sogno americano poi dopo tanto viaggiare torna all’origine, nel suo quartiere ed inizia a pensare che poteva investire in un locale basato sulla sua esperienza negli Usa. E si nota come il suo locale è ricco di particolari made in Usa. La scelta di non creare un noioso fast food ma di punture su un locale originale che ricorda una locanda del Connecticut secondo me è stata vincente. Anche lasciarsi ispirare da Gilmore Girls che in Italia è stata un successo è stato geniale. Confesso che sono stata attirata proprio da questa caratteristica in quanto fans delle ragazze Gilmore. Lo ammetto senza vergogna avrò visto la serie (si tutte e 7 le stagioni più l’ultima uscita nel 2016) almeno 15 volte.
Una serie che punta all’emancipazione della donna, infatti, le protagoniste puntano su se stesse non hanno bisogno di un uomo per brillare. Seguono il cuore e a volte sacrificano l’amore mettendo al centro delle loro scelte se stesse. Anche Ilaria ha scelto di seguire il suo sogno ma anche pensato alle donne scegliendo uno staff formato da sole donne. Quindi Snug è un esempio di imprenditoria al femminile.
Consiglio questo locale per tanti motivi (che avete letto sopra) ma soprattutto perchè è un’esperienza ed è proprio “snug” (accogliente).